小麥鋪集團魯菜振興座談會在京舉行

2021年3月28日下午4時許，小麥鋪集團魯菜振興座談會在北京理工大學國際交流中心舉行。本次座談會由小麥鋪科技集團主辦，邀請到了眾位國家級烹飪大師、魯菜傳承人以及與魯菜振興事業相關的合作伙伴。

國寶級魯菜泰斗、國寶級烹飪大師

王義均大師

北京市旅游局餐飲管理處處長、元老級餐飲專家

王文橋大師

全聚德第五代傳人、餐飲資深專家

楊宗滿大師

中國烹飪大師、民族飯店總廚，唐宮海鮮舫副總經理

榮學志大師

中國烹飪大師、馬克西姆行政總廚、豐澤園副總經理

施澤宏大師

中國烹飪大師、紅樓宴創始人、四川飯店總經理助理

孫大力大師

中國烹飪大師、四川飯店行政總廚

鄭紹武大師

中國烹飪大師、全聚德集團總廚、北京市政協常委

顧九如大師

中國烹飪大師、北京飯店總廚、全國勞動模范

鄭秀生大師

      近2個小時的座談會期間，“傳承”、“融合”、“突出個性”、“綠色健康”、“迎合市場”是不斷提及的關鍵詞?！皞鞒小备敲恳晃淮髱煻紩U述的重點，是他們拜師學藝的辛酸，是伴他們度過大半輩子的安身立命之本，也是諸位德才兼備的國家級大師對我們年輕一輩的囑托。

      本次座談會旨在振興魯菜、發揚中國飲食文化，經過熱烈的討論，各位大師對小麥鋪的接下來的工作計劃表示了充分的肯定，同時也闡述了建設性意見，更表達了未來在小麥鋪魯菜振興事業上必將伸出援手，開放思想共同努力，共同給老百姓帶來安全放心的美味，為后人傳承下蘊含文化積淀的美食。